Buddah bowl, sauce arachide

Un grand classique de la cuisine végétalienne, on y met :

- des légumes , ici des tomates, de la salade et de la betterave,

- du féculent : maïs

- des protéines : du quinoa et du tofu mariné et grillé

Pour décorer on rajoute des graines et des herbes (ici du sésame et de la coriandre)

mais rien n'est fixe vous pouvez varier vos ingrédients selon vos goûts et votre frigo !

Le tout

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Boulettes thaï végétaliennes

Une recette trouvée sur le blog "Du bio dans mon bento", que j'ai découvert récemment et que j'ai beaucoup de plaisir à consulter pour y chercher des idées.


Les ingrédients :

60 gr de protéines de soja texturées en petits morceaux

4 CS de farine

1/4 cc cumin en poudre

1 CS de beurre de cacahuète

5 CS de sauce soja

1 CS de sucre

1 gousse d'ail de taille moyenne

1 CS de gingembre

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Strudel pomme-coing et raisins macérés au rhum

Décidément j'ai de la chance, cette semaine un collègue de mon mari et une collègue de la bibliothèque m'ont tous deux apportés des coings de leur jardin. Mon étagère à confiture étant déjà pleine, je les ai utilisés dans un crumble, un strudel comme ici, et avec ceux qui me restent je ferai très certainement un vin ou une liqueur !



Je me suis inspirée de la recette du blog "Les

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Galette de pommes de terre façon berrichonne

Le temps s'étant un peu rafraîchi, j'en ai profité pour faire des plats un peu plus réconfortants.

Dans ma rue ma copine Josy qui est d'origine berrichonne m'a donné la recette de ce plat et je l'ai adapté à notre régime alimentaire.



Les ingrédients :

2 pâtes feuilletées végétales

500 g de pommes de terre bio à chair farineuse

15 cl de crème de soja un peu épaisse

2 à 4 CS d'huile

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Sablés cacao-noisettes

Une petite recette de sablés pour changer un peu des confitures, en ce moment j'ai des fruits qui arrivent de tous les cotés, merci aux gentils voisins et aux amis qui me font profiter de leurs surplus !

Ingrédients (pour une quinzaine de sablés)

100 g de farine de blé (dont 30% de farine complète)
50 g de noisettes en poudre
50 g de sucre de coco
2 CS de cacao non sucré
1 pincée de fleur

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Jus de raisins blancs à l'orange

Mes beaux-patents ont quelques pieds de vigne dans leur jardin, et comme tous les fruitiers cette année dans notre région ils ont beaucoup donné.
Après avoir fait de la confiture et des gelées, voici un test qui s'est avéré très positif. Le raisin étant lui même très sucré je n'ai pas eu besoin de rajouter de sucre. J'ai choisi de le mélanger à du jus d'orange mais vous pour pouvez varier en

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Gelée de raisins noirs aux épices

Les ingrédients :

- du raisin noir

- du sucre

- un verre d'eau

- 1 cc d'épices à pain d'épices



La préparation :

Laver et dégrapper les raisins, mettre dans une grande casserole avec un verre d'eau, laisser bouillir 15 à 20 mn, que les raisins soient bien ramollis et comment à éclater. Mixer et filtrer le jus obtenu.

Peser le jus et ajouter le sucre, par exemple pour 800 g de jus

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J'ai testé pour vous : le burger végétal de veggie marché

Ou le trouver ?

Voici un burger végétarien trouvé à l'Intermarché tout près de chez moi, c'est une vraie surprise car j'habite un petit bourg à la campagne et on y trouve peu de produits de ce style.

Pourquoi ?

J'en ai de suite acheté un pour le déguster le jour même, ce n'est pas que je sois fan absolue de burgers, mais quand on cuisine tous les jours, on apprécie parfois d'avoir juste à

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Petits gâteaux vanille fruits rouges façon cheesecake

J'ai préparé ces petits gâteaux à l'occasion d'un repas avec nos nouveaux voisins, ceux ci ont adoré mon repas 100% végétal et ont été bluffé par ce dessert. Il n'en est pas resté une miette...

Les ingrédients :

*Base :

150 g de spéculos

60 ml d'huile de coco

*Garniture:

200 g de noix de cajou trempées dans l’eau chaude pendant une heure puis égouttées

1/2 cc de sel (1 c à thé = 1 c

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