Il y a quelques jours ma belle-mère m'a apporté un drôle de fruit donné par un voisin jardinier, de l''extérieur on dirait une pastèque, de l'intérieur c'est vert clair comme un melon. Après quelques recherches je découvre que c'est une courge barbarine, encore appelée citre ou gigérine. J'en avais déjà mangé sous forme de fruits confits, mais je n'avais jamais vu la courge avant
Confiture de citre ou courge barbarine au rhum, badiane et vanille
Il y a quelques jours ma belle-mère m'a apporté un drôle de fruit donné par un voisin jardinier, de l''extérieur on dirait une pastèque, de l'intérieur c'est vert clair comme un melon. Après quelques recherches je découvre que c'est une courge barbarine, encore appelée citre ou gigérine. J'en avais déjà mangé sous forme de fruits confits, mais je n'avais jamais vu la courge avant
Burger de lentilles
Dégusté ici avec de l'avocat et du ketchup, je me suis régalée !
Ingrédients : (6 gros burgers)
- 130 g de lentilles déjà cuites
- 40 ml d'huile d'olive
- 1 oignon finement émincé
- 1 grosse carotte râpée
- 1 gousse d'ail passée au presse-ail
- 1/2 cc de coriandre moulue
- 1/2 cc de graines de coriandre
- 1 CS de concentré de tomates
- 1 oeuf battu
-60 g de chapelure
Crépiau aux pommes
Me voilà de retour après quelques ennuis avec le blog : pour une obscure raison, celui ci ne voulait plus intégrer les photos chargées d'illustrer mes recettes ! Aujourd'hui tout semble revenu à la normale, j'en profite vite pour vous livrer cette recette et en préparer d'autres.
Pour une grande crêpe :
*Pour la pâte :
150 g de farine
50 g de sucre
1CS de sucre vanillé maison
1
Velouté au curry
Pour changer de la traditionnelle soupe de légumes, voici un délicieux petit velouté aux saveurs exotiques.
Les ingrédients :
1 oignon
1 gousse d'ail
2 carottes
1/4 potimarron
1 cube de bouillon de légumes
20 g de margarine végétale
1 CS de curry en poudre
10 cl de lait de coco
sel, poivre, persil haché
Préparation :
Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
Epluchez et coupez la
Samossas carotte, noix et arachides
Ingrédients : Pour une douzaine de samoussas
3 carottes
75 g de roquette
50 g de cerneaux de noix
1 CS bien bombée de pâte d'arachide
25 g d’huile d’olive (et un peu plus pour dorer les samoussas)
1 cc de sel
6 feuilles de brick
Préparation :
Râper les carottes et les déposer dans un saladier.
Hâcher grossièrement les noix et la roquette, puis les ajouter aux carottes. Mélanger.
Cheesecake citron, mangue et coco
Un délicieux gâteau servi pour clôturer un repas exotique que j'ai voulu entièrement végétalien pour faire découvrir à un couple d'ami peu habitué à ce genre de cuisine. Ils ont adoré du début à la fin ; j'avoue j'étais fort stressée car l'un des deux est cuisinier et j'appréhendais vraiment sa réaction. J'avais préparé des samossas aux légumes et aux épices, un "poulet korma" (à base de