Kougelhopf au thermomix

Une douceur hyper moelleuse pour un petit déjeuner gourmand ou un gouter cocooning.






La pâte



160 g de lait

150 g de beurre mou

1/2 cube levure boulangère fraîche

120 g sucre

2 oeufs

450 g

1 pincée sel

250 g de raisins secs

du rhum

amandes entières

sucre glace



Préparation :



Dans le bol versez le lait, le beurre, la levure émiettée et le sucre.

Réglez 2 mn/50°/Vitesse 4.

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Aubergines farçies

Je sais, je sais, la photo n'est pas top, il faudra que j'en refasse lors d'une prochaine réalisation, promis ! Par contre la farce est très goûteuse et nous nous sommes régalés.

Pour 4 personnes :


2 aubergines
50 g de champignons de Paris
2 tomates
1 gros oignon
1 gousse d'ail
30 g de fromage râpé
2 CS d'huile d'olive
10 g de beurre
persil
thym séché
sel, poivre
chapelure




Coupez

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Cupcakes choco-pistaches

Ingrédients pour une dizaine :

3 CS de pâte à tartiner bio (nocciolata)

4 CS de lait

2 oeufs + 1 blanc

60 g de beurre

100 g de farine

100 g de sucre glace

60 g de sucre roux

1/2 cc de bicarbonate

60 g de pistaches grossièrement hachées





Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier mélangez le beurre fondu avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le tout soit crémeux. Ajoutez

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Gratin de potimarron aux champignons

On trouve de nouveaux de jolis potimarrons sur les étals, j'en profite car j'adore ça aussi salé que sucré ! Aujourd'hui c'est une recette salée avec ce gratin aux couleurs d'automne.



Ingrédients pour 4 à 6 parts :


600 g de potimarron
300 g de champignons de Paris
3 échalotes
30 cl de bouillon de légumes (réserver 4 CS de bouillon)
3 oeufs
4 CS de crème végétale
40 g de comté râpé
2 CS

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Croquants au muesli

Voici de délicieux petits croquants au muesli (bio !) que je prépare pour mon mari lorsqu'il a un petit creux au boulot. Ils embaument la cannelle et au sortir du four toute la maison est parfumée !



Pour 20 croquants environ



100g de farine

80 g de muesli bio Bjorg

60 g de sucre roux

1 cc de cannelle

1/2 cc de bicarbonate

75 g de margarine végétale



Mélanger tous les

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Couscous à la courge rôtie

Une recette toute en couleur et tout en légèreté car elle provient d'un magazine Weight watchers acheté quelques années auparavant.



Pour 2 personnes en plat principal :



90 g de graines de couscous
320 g de courge butternut coupée en morceaux
1 CS d'huile d'olive
150 g de tomates-cerise coupées en deux
1 CS de harissa
120 g de pois chiches cuits
60 g de féta allégée
1 belle poignée de

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Salade de quinoa, avocat, et noisettes

Le temps étant encore très clément pour la saison j'en profite pour cuisiner toutes les idées de salade repérées ici et là et que je n'ai pas eu le temps de tester cet été.

Celle ci est une belle découverte, complète, gourmande et colorée elle a enchanté nos papilles !





Les ingrédients pour 4 parts :


2 avocats
100 g de quinoa
100 g de pois chiches cuits
15 abricots secs coupées en

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Concours "L'Etoile des Gourmets

*** EDIT du 16 octobre ***
La gagnante est Vigneron Emilie-Justine, bravo à toi, j'attends maintenant tes coordonnées pour t'indiquer la marche à suivre !!! Merci à L'Etoile des Gourmets pour ce beau cadeau !






Vous vous souvenez de mon article sur "L'Etoile des Gourmets" ? Le seul site qui vous permette de faire un repas gastronomique digne d'un grand restaurant mais chez vous ! Vous avez

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Confiture d'abricots à la vanille et aux amandes

C'est une recette de famille que j'adore, ma grand-mère (puis ma mère) a toujours fait la confiture d'abricots ainsi, avec les amandes que l'on récupère dans le noyau. J'ai pour ma part rajouté de la gousse de vanille coupée en morceaux pour rajouter un peu de saveur, cette confiture une fois ouverte ne reste jamais entamée bien longtemps !






Recette au thermomix



Les ingrédients (3

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